Ni cocinera ni bloguera
Ya han pasado más de 20 años de esta foto, pero he decir que sigo disfrutando igual de la comida y comiendo a mi manera.
Soy Sonia, una española y francesa al mismo tiempo. De hecho, quizás esta dualidad cultural es lo que ha despertado en mí, desde pequeña, el deseo de descubrir las diferentes formas de vivir y sobre todo, de comer en el mundo.
Me fascina poder profundizar y conocer los platos típicos de cada rincón del planeta, ya que me permiten conectar con las personas de una manera especial y conocer mejor su cultura.
Por otro lado, disfruto mucho con la gestión, elaborar estrategias, organizar, planificar... De hecho, se han convertido en mis ingredientes preferidos, por ello, estudié Administración y Dirección de Empresas. Y como me quedé con ganas de más, seguí con un Máster de Dirección de Restaurantes.
Los restaurantes, como podrás imaginar, son mis lugares preferidos, y mi objetivo es poder tener el mio propio.
Con este Restaurante quiero luchar contra la pobreza alimentaria en sus múltiples variantes. Quiero dar de comer a unos para ayudar a otros a tener una alimentación digna y saludable.
Pero hasta que eso ocurra, he creado el Proyecto K, un espacio donde compartiré las experiencias de emprender, mis viajes, historias y muchas recetas internacionales.
